发酵罐是一种对物料进行机械搅拌与发酵的设备，在饮料、化工、食品、乳品、佐料、酿酒、乳制品、生物工程、制药、精细化工等行业应用广泛。起发酵作用。

发酵罐的分类：按照发酵罐的设备，分为机械搅拌通风发酵罐和非机械搅拌通风发酵罐；

按照微生物的生长代谢需要，分为好气型发酵罐和厌气型发酵灌。

发酵罐的组成部件包括：罐体主要用来培养发酵各种菌体，密封性要好，罐体当中有搅拌浆，底部有通气的Sparger，用来通入菌体生长所需要的空气或氧气，罐体的顶盘上有控制传感器。

发酵罐的应用：该设备采用内循环方式，用搅拌桨分散和打碎气泡，它溶氧速率高，混合效果好。罐体采用SUS304或316L进口不锈钢，罐内配有自动喷淋清洗机头，确保生产过程符合GMP要求。